Rumsteck

Pièce tendre et savoureuse, parfaite pour le gril ou la poêle.

Rumsteck de bœuf français certifié halal : coupe maigre du bas de la cuisse, tendre et savoureuse sans excès de gras. Idéal au gril, à la plancha ou à la poêle. Pièces découpées à la demande ; comptez environ 180 à 220 g par personne. Sortez la viande 30 min avant cuisson, saisissez 2 à 3 min par face à feu vif, puis laissez reposer 5 min sous papier aluminium. Salez en fin de cuisson pour préserver la jutosité. Conservation : 0 à +4 °C, à consommer sous 3 à 4 jours ; congélation possible jusqu’à 3 mois. Origine France, abattage rituel certifié, traçabilité du pâturage à la découpe dans notre boucherie de Nice.