Entrecôte

Entrecôte persillée, tendre et savoureuse, parfaite pour le gril.

Entrecôte de bœuf français halal, persillée et fondante : la pièce préférée des amateurs de grillades. Le gras intramusculaire fond à la cuisson et apporte une saveur incomparable. Portions découpées à la demande, environ 250 à 300 g par personne. Poêle ou plancha très chaude, 2 min par face pour une cuisson saignante (cœur ~52 °C), 3 à 4 min pour une cuisson à point. Ne salez qu’après cuisson ; laissez reposer 5 min. Se conserve 3 à 4 jours entre 0 et +4 °C. Accompagnez de frites maison, haricots verts ou salade. Origine France, traçabilité complète, préparation sur place à la Boucherie Clemenceau Nice.