Halal
Top vente
Filet
40,95 €/kg
En stock · TVA 5,5% incluse
La pièce la plus noble du bœuf — extrêmement tendre et fondante.
Filet de bœuf français halal — la pièce la plus noble : aucun nerf, tendreté maximale, chair fine et fondante. Idéal en médaillons, tournedos ou rôti. Comptez 150 à 180 g par personne en médaillons de 3 cm d’épaisseur. Saisissez 2 min par face au beurre chaud puis finissez 5 min au four à 180 °C pour une cuisson rosée. Assaisonnez en fin de cuisson uniquement. Conservation : 3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur sous vide ou bien emballé. Viande d’élevage français, abattage rituel certifié, découpe à la demande dans notre boutique de Nice. Click & Collect sous 24 à 48 h.
